Speisekarte Winter 2025/2026

Pikant angemachter Frischkäse mit ofenfrischer Laugenbrezel

Geräuchertes Forellenfilet, warm serviert auf buntem Linsensalat mit Meerrettich-Creme fraiche und knusprigem Speck-Chip

Kräftige Gänsebrühe mit Leberknödel und Gemüse

180g /100% Angus Beef und crackling Bauernspeck im Steinofen Bun, mit Zwiebeln, Gurkenrelish, Jalapeno-Käsecreme und Tomate, dazu dicke Fritten und Coleslaw

Landhühnchenbrust knusprig herausgebacken, Sweet Chilisauce, dazu dicke Fritten und Cole Slaw

Rheingauer Wildbratwurst mit Apfelrotkraut und Kartoffelstampf

Hausgemachte grobe Bratwurst mit Apfelrotkraut und Kartoffelstampf

Geschmorte Haxe vom Rhön-Lamm in Spätburgundersauce mit provenzalischem Gemüse und cremigem Kartoffelgratin

Seelachsfilet, knusprig herausgebacken, mit dicken Fritten und Trüffelmayonnaise

Knuspriges Schnitzel vom Rheingauer Jungschweinrücken 'Wiener Art' mit Bratkartoffeln und Salat

Pefferrahmsoße oder Waldpilzrahmsoße

Hausgemachter Falafelpatty im Steinofen Bun, mit Schmand, Zwiebel, Gurkenrelish und Tomate, dazu dicke Fritten und Cole Slaw

Ricotta-Spinat-Tortelloni mit gebratenem Hokkaido-Kürbis, Walnüssen und Gorgonzola, dazu Salat

Winterlicher Salat mit veganen Falafel und Tahini Sesam Dip

mit Schmand, Zwiebeln und geröstetem Bauernspeck

mit Schmand, Birne, Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen

dazu Apfelmousse und Vanilleeis

frisch nach Tagesangebot

mit Backapfel, Maronen, Apfelrotkraut und Kartoffelknödel